Els enzims són les proteïnes més importants per a la...
Biologia137 views·Updated Jun 23, 2026·9 pagesApunts d'Enzims per a 2n de Batxillerat en Català
Roo Fuentes@rocio_402
1 / 9
1
of 9
Conceptes bàsics del metabolisme
El metabolisme cel·lular és com una fàbrica gegant on constantment es fan transformacions químiques. Cada reacció agafa unes substàncies inicials (reactius) i les converteix en productes nous.
L'energia lliure és com el "combustible" que tenen les molècules per funcionar. Quan una reacció allibera energia (∆G≤0), diem que és espontània - és com una pedra que baixa per un pendent.
Però aquí ve el truc: fins i tot les reaccions espontànies necessiten un "empentó inicial" anomenat energia d'activació. És com quan has de prémer fort una làmina per trencar-la, encara que després es trenqui sola.
Recorda: Els catalitzadors són com els millors amics de les reaccions químiques - les ajuden a anar més ràpid sense consumir-se en el procés.
2
of 9
Què són els enzims?
Els enzims són els superpowers del món biològic! Són proteïnes que funcionen com catalitzadors i fan que les reaccions vagin milers de vegades més ràpid. Sense ells, les reaccions del teu cos trigarien anys en passar.
Tenen característiques molt especials: són súper específics (cada enzim només funciona amb certes molècules), treballen a temperatura corporal i mai es gasten. La substància sobre la qual actuen s'anomena substrat.
L'actuació dels enzims és com un ball perfecte. Amb un substrat, l'enzim forma el complex E-S, fa la transformació i després allibera el producte. Amb dos substrats, actua com un "casamentero" molecular que ajuda les molècules a trobar-se.
Tip d'estudi: Memoritza la seqüència S + E → ES → EP → E + P. És clau per entendre com funcionen!
3
of 9
Estructura dels enzims
No tots els enzims són iguals! Alguns són proteïnes simples fetes només de cadenes d'aminoàcids. Altres són més complexos i s'anomenen holoenzims: tenen una part proteica (apoenzim) i una part no proteica (cofactor).
Els cofactors poden ser ions metàl·lics com Mg²⁺ o Zn²⁺, o molècules orgàniques anomenades coenzims com l'ATP o el NAD. Aquests coenzims són súper importants perquè transporten grups químics entre reaccions.
El centre actiu és la part més cool de l'enzim! És una cavitat molt petita i asimètrica on passa toda la màgia. Conté aminoàcids de fixació (que agafen el substrat) i aminoàcids catalitzadors (que fan la reacció).
Curiositat: Els zimògens són com enzims "adormits" que s'activen quan els toca treballar - per exemple, la pepsina de l'estómac!
4
of 9
Cinètica enzimàtica: com de ràpid van?
La cinètica enzimàtica estudia la velocitat de les reaccions amb enzims. La fórmula de Michaelis-Menten és súper important: relaciona la velocitat amb la concentració del substrat.
La Km (constant de Michaelis) et diu molt sobre un enzim: és la concentració de substrat necessària perquè l'enzim funcioni a meitat de la seva velocitat màxima. Si Km és petita, significa que l'enzim té molta afinitat pel substrat.
Tres factors clau afecten la velocitat enzimàtica: la temperatura (hi ha una temperatura òptima, després l'enzim es desnaturalitza), el pH (cada enzim té el seu pH ideal) i els inhibidors (substàncies que frenen l'enzim).
Per a l'examen: Recorda que temperatura i pH tenen curvas amb un òptim - ni molt alt ni molt baix!
5
of 9
Inhibidors: quan les coses van malament
Els inhibidors són com els "sabotejadors" dels enzims. Hi ha dos tipus principals: irreversibles (destrossen l'enzim per sempre) i reversibles (només el bloquegen temporalment).
La inhibició competitiva és com una cursa: l'inhibidor i el substrat competeixen per ocupar el mateix seient (centre actiu). L'inhibidor és molt similar al substrat real, però no funciona.
La inhibició no competitiva és més astuta: l'inhibidor s'enganxa en un altre lloc de l'enzim i el deforma, fent que el centre actiu no funcioni bé. És com posar un pal a les rodes.
Exemples per recordar: El malonat inhibeix competitivament la succinat deshidrogenasa - són molt similars estructuralment!
6
of 9
Enzims al·lostèrics: els canviaformes
Els enzims al·lostèrics són els més sofisticats! Poden canviar entre dues formes: activa i inactiva, com un interruptor biològic. Tenen un centre actiu i un centre regulador on s'uneixen molècules especials.
Hi ha dos tipus de reguladors: els efectors (encenen l'enzim) i els inhibidors al·lostèrics (l'apaguen). Quan un regulador s'uneix, tot l'enzim canvia de forma instantàniament.
El cooperativisme és el concepte clau aquí: aquests enzims tenen múltiples subunitats i quan una canvia, totes les altres també ho fan immediatament. És com un efecte dominó molecular.
Visual: La corba d'activitat dels enzims al·lostèrics té forma de S (sigmoidal), no la típica corba hiperbòlica!
7
of 9
Regulació metabòlica
Les reaccions biològiques funcionen com cadenes de muntatge: el producte d'una reacció és el substrat de la següent. Normalment, el primer enzim de la cadena és al·lostèric i controla tot el procés.
La regulació per retroinhibició és genial: quan hi ha prou producte final, aquest mateix inhibeix el primer enzim de la cadena. És com un termòstat que s'apaga quan la temperatura és correcta.
La regulació per inducció funciona al revés: el primer enzim està inactiu fins que apareix el substrat inicial que l'activa. Així el cos només produeix el que necessita quan ho necessita.
Truc de memòria: Feed-back = el final controla el principi. Inducció = el principi s'activa sol quan cal!
8
of 9
Classificació dels enzims
Els enzims es classifiquen segons la seva funció en sis grans grups. Les oxidoreductases fan reaccions d'oxidació-reducció, com les deshidrogenases que treuen hidrogens.
Les transferases són com transportistes moleculars: mouen grups d'una molècula a una altra. Les hidrolases trenquen enllaços afegint aigua - són súper importants per digerir.
Les liases separen grups sense aigua i solen crear enllaços dobles. Les isomerases reordenen la mateixa molècula (com canviar glucosa per galactosa). Les ligases uneixen molècules gastant ATP.
Per memoritzar: Oxi-Redueix, Trans-porta, Hidro-trenca, Li-separa, Iso-reordena, Liga-uneix!
9
of 9
We thought you’d never ask...
What is the Knowunity AI companion?
Our AI companion is specifically built for the needs of students. Based on the millions of content pieces we have on the platform we can provide truly meaningful and relevant answers to students. But its not only about answers, the companion is even more about guiding students through their daily learning challenges, with personalised study plans, quizzes or content pieces in the chat and 100% personalisation based on the students skills and developments.
Where can I download the Knowunity app?
You can download the app in the Google Play Store and in the Apple App Store.
Is Knowunity really free of charge?
That's right! Enjoy free access to study content, connect with fellow students, and get instant help – all at your fingertips.
Similar Content
ChemieMost popular content: Enzimas
9BiologíaAnabolismo 2°Bach
Apuntes completos de anabolismo para 2° de Bach y PAU
2° Bach4559
BiologíaT1. Bioelementos y biomoléculas inorgánicas
Se explica el tema de los bioelementos y las biomoléculas inorgánicas
2° Bach8166
BiologíaEnzimas
Definición, funciones, tipos
Universidad44415
BiologíaEnzimas
Las enzimas y la actividad enzimática
PAU (2° Bach)89516
BiologíaLAS ENZIMAS
Resumen de las enzimas biología de 2bach
PAU (2° Bach)1,67246
BiologíaBiocatalizadores enzimas y vitaminas
Descripción de vitaminas, componentes y funciones
2° Bach1,13420
BiologíaTema 12 Biología
Biología tema 12: el metabolismo y las enzimas
2° Bach1,43427
Biología y GeologíaTEMA 5
Enzimas y vitaminas
PAU (2° Bach)3712
BiologíaINTRODUCCIÓN A LAS ENZIMAS
Pequeña introducción a las enzimas
2° Bach2473
Most popular content in Biologia
5BiologiaProteínas
Proteínas
2° Bach82918
BiologiaAgua y sales minerales
Agua y sales minerales
2° Bach45510
BiologiaEls glúcids
Tema 2 Els glúcids, apunts per exámenes i selectivitat
2° Bach38615
BiologiaLA COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA MATÈRIA (Català)
LA COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA MATÈRIA Àtom Enllaç químic Enllaç iònic Enllaç covalent Enllaços intermoleculars Ponts d’hidrogen Forces de van der waals Interaccions hidrofòbiques Ponts disulfurs TEMA 1
1° Bach1895
BiologiaRecerca experimental
Tema: Recerca Experimental de l'assignatura de biologia
2° Bach580
Most popular content
9I
Inglésirregular verbs quiz
Domina el idioma inglés de manera sencilla y divertida con estos flashcards diseñados especialmente para estudiantes de sexto grado.
6º primaria2,8981
R
Geografía e Historiaroma
a estudiar Roma!!
1° ESO2,3122
G
Geografía e HistoriaGrecia: Inicio de la democracia
Más o menos las preguntas que me pusieron a mí en el examen
1° ESO2,3622
D
InglésDominando la gramática inglesa: Flashcards desafiantes
Mejora tus habilidades gramaticales en inglés con estos flashcards desafiantes diseñados para estudiantes de grado 11. ¡Prepárate para dominar la gramática inglesa de manera divertida y efectiva!
3° ESO2,2480
M
Geografía e HistoriaMesopotamia y Egipto
Contenidos sobre la civilización mesopotámica y egipcia
1° ESO3,9381
O
Lengua Castellana y LiteraturaOBRAS Y AUTORES II
Quiz donde tendrás que relacionar las siguientes obras con sus respectivos autores: edición Romanticismo.
4° ESO3,3610
I
InglésIngles para repasar
quiz de ingles para entrar a clase preparados
2° ESO2,6290
F
Filosofíafilosofía
repaso filosofía "el arje , la metafísica y la crítica de Nietszche a platon"
1° Bach2,8421
I
InglésIrregular verbs
Aprende nuevas palabras y expande tu vocabulario en inglés con esta colección de tarjetas de estudio interactivas.
3° ESO1,7442
Can't find what you're looking for? Explore other subjects.
Students love us — and so will you.
4.6/5App Store
4.7/5Google Play
The app is very easy to use and well designed. I have found everything I was looking for so far and have been able to learn a lot from the presentations! I will definitely use the app for a class assignment! And of course it also helps a lot as an inspiration.
Stefan SiOS user
This app is really great. There are so many study notes and help [...]. My problem subject is French, for example, and the app has so many options for help. Thanks to this app, I have improved my French. I would recommend it to anyone.
Samantha KlichAndroid user
Wow, I am really amazed. I just tried the app because I've seen it advertised many times and was absolutely stunned. This app is THE HELP you want for school and above all, it offers so many things, such as workouts and fact sheets, which have been VERY helpful to me personally.
AnnaiOS user
Biologia137 views·Updated Jun 23, 2026·9 pagesApunts d'Enzims per a 2n de Batxillerat en Català
Roo Fuentes@rocio_402
Els enzims són les proteïnes més importants per a la vida, ja que acceleren pràcticament totes les reaccions químiques que passen al teu cos. Imagina't que són com els millors assistents de laboratori que mai has vist: treballen súper ràpid,...
1
of 9
Sign up to see the content. It's free!
- Access to all documents
- Improve your grades
- Join milions of students
Conceptes bàsics del metabolisme
El metabolisme cel·lular és com una fàbrica gegant on constantment es fan transformacions químiques. Cada reacció agafa unes substàncies inicials (reactius) i les converteix en productes nous.
L'energia lliure és com el "combustible" que tenen les molècules per funcionar. Quan una reacció allibera energia (∆G≤0), diem que és espontània - és com una pedra que baixa per un pendent.
Però aquí ve el truc: fins i tot les reaccions espontànies necessiten un "empentó inicial" anomenat energia d'activació. És com quan has de prémer fort una làmina per trencar-la, encara que després es trenqui sola.
Recorda: Els catalitzadors són com els millors amics de les reaccions químiques - les ajuden a anar més ràpid sense consumir-se en el procés.
2
of 9Sign up to see the content. It's free!
- Access to all documents
- Improve your grades
- Join milions of students
Què són els enzims?
Els enzims són els superpowers del món biològic! Són proteïnes que funcionen com catalitzadors i fan que les reaccions vagin milers de vegades més ràpid. Sense ells, les reaccions del teu cos trigarien anys en passar.
Tenen característiques molt especials: són súper específics (cada enzim només funciona amb certes molècules), treballen a temperatura corporal i mai es gasten. La substància sobre la qual actuen s'anomena substrat.
L'actuació dels enzims és com un ball perfecte. Amb un substrat, l'enzim forma el complex E-S, fa la transformació i després allibera el producte. Amb dos substrats, actua com un "casamentero" molecular que ajuda les molècules a trobar-se.
Tip d'estudi: Memoritza la seqüència S + E → ES → EP → E + P. És clau per entendre com funcionen!
3
of 9Sign up to see the content. It's free!
- Access to all documents
- Improve your grades
- Join milions of students
Estructura dels enzims
No tots els enzims són iguals! Alguns són proteïnes simples fetes només de cadenes d'aminoàcids. Altres són més complexos i s'anomenen holoenzims: tenen una part proteica (apoenzim) i una part no proteica (cofactor).
Els cofactors poden ser ions metàl·lics com Mg²⁺ o Zn²⁺, o molècules orgàniques anomenades coenzims com l'ATP o el NAD. Aquests coenzims són súper importants perquè transporten grups químics entre reaccions.
El centre actiu és la part més cool de l'enzim! És una cavitat molt petita i asimètrica on passa toda la màgia. Conté aminoàcids de fixació (que agafen el substrat) i aminoàcids catalitzadors (que fan la reacció).
Curiositat: Els zimògens són com enzims "adormits" que s'activen quan els toca treballar - per exemple, la pepsina de l'estómac!
4
of 9Sign up to see the content. It's free!
- Access to all documents
- Improve your grades
- Join milions of students
Cinètica enzimàtica: com de ràpid van?
La cinètica enzimàtica estudia la velocitat de les reaccions amb enzims. La fórmula de Michaelis-Menten és súper important: relaciona la velocitat amb la concentració del substrat.
La Km (constant de Michaelis) et diu molt sobre un enzim: és la concentració de substrat necessària perquè l'enzim funcioni a meitat de la seva velocitat màxima. Si Km és petita, significa que l'enzim té molta afinitat pel substrat.
Tres factors clau afecten la velocitat enzimàtica: la temperatura (hi ha una temperatura òptima, després l'enzim es desnaturalitza), el pH (cada enzim té el seu pH ideal) i els inhibidors (substàncies que frenen l'enzim).
Per a l'examen: Recorda que temperatura i pH tenen curvas amb un òptim - ni molt alt ni molt baix!
5
of 9Sign up to see the content. It's free!
- Access to all documents
- Improve your grades
- Join milions of students
Inhibidors: quan les coses van malament
Els inhibidors són com els "sabotejadors" dels enzims. Hi ha dos tipus principals: irreversibles (destrossen l'enzim per sempre) i reversibles (només el bloquegen temporalment).
La inhibició competitiva és com una cursa: l'inhibidor i el substrat competeixen per ocupar el mateix seient (centre actiu). L'inhibidor és molt similar al substrat real, però no funciona.
La inhibició no competitiva és més astuta: l'inhibidor s'enganxa en un altre lloc de l'enzim i el deforma, fent que el centre actiu no funcioni bé. És com posar un pal a les rodes.
Exemples per recordar: El malonat inhibeix competitivament la succinat deshidrogenasa - són molt similars estructuralment!
6
of 9Sign up to see the content. It's free!
- Access to all documents
- Improve your grades
- Join milions of students
Enzims al·lostèrics: els canviaformes
Els enzims al·lostèrics són els més sofisticats! Poden canviar entre dues formes: activa i inactiva, com un interruptor biològic. Tenen un centre actiu i un centre regulador on s'uneixen molècules especials.
Hi ha dos tipus de reguladors: els efectors (encenen l'enzim) i els inhibidors al·lostèrics (l'apaguen). Quan un regulador s'uneix, tot l'enzim canvia de forma instantàniament.
El cooperativisme és el concepte clau aquí: aquests enzims tenen múltiples subunitats i quan una canvia, totes les altres també ho fan immediatament. És com un efecte dominó molecular.
Visual: La corba d'activitat dels enzims al·lostèrics té forma de S (sigmoidal), no la típica corba hiperbòlica!
7
of 9Sign up to see the content. It's free!
- Access to all documents
- Improve your grades
- Join milions of students
Regulació metabòlica
Les reaccions biològiques funcionen com cadenes de muntatge: el producte d'una reacció és el substrat de la següent. Normalment, el primer enzim de la cadena és al·lostèric i controla tot el procés.
La regulació per retroinhibició és genial: quan hi ha prou producte final, aquest mateix inhibeix el primer enzim de la cadena. És com un termòstat que s'apaga quan la temperatura és correcta.
La regulació per inducció funciona al revés: el primer enzim està inactiu fins que apareix el substrat inicial que l'activa. Així el cos només produeix el que necessita quan ho necessita.
Truc de memòria: Feed-back = el final controla el principi. Inducció = el principi s'activa sol quan cal!
8
of 9Sign up to see the content. It's free!
- Access to all documents
- Improve your grades
- Join milions of students
Classificació dels enzims
Els enzims es classifiquen segons la seva funció en sis grans grups. Les oxidoreductases fan reaccions d'oxidació-reducció, com les deshidrogenases que treuen hidrogens.
Les transferases són com transportistes moleculars: mouen grups d'una molècula a una altra. Les hidrolases trenquen enllaços afegint aigua - són súper importants per digerir.
Les liases separen grups sense aigua i solen crear enllaços dobles. Les isomerases reordenen la mateixa molècula (com canviar glucosa per galactosa). Les ligases uneixen molècules gastant ATP.
Per memoritzar: Oxi-Redueix, Trans-porta, Hidro-trenca, Li-separa, Iso-reordena, Liga-uneix!
9
of 9Sign up to see the content. It's free!
- Access to all documents
- Improve your grades
- Join milions of students
We thought you’d never ask...
What is the Knowunity AI companion?
Our AI companion is specifically built for the needs of students. Based on the millions of content pieces we have on the platform we can provide truly meaningful and relevant answers to students. But its not only about answers, the companion is even more about guiding students through their daily learning challenges, with personalised study plans, quizzes or content pieces in the chat and 100% personalisation based on the students skills and developments.
Where can I download the Knowunity app?
You can download the app in the Google Play Store and in the Apple App Store.
Is Knowunity really free of charge?
That's right! Enjoy free access to study content, connect with fellow students, and get instant help – all at your fingertips.
Similar Content
Most popular content: Enzimas
9BiologíaAnabolismo 2°Bach
Apuntes completos de anabolismo para 2° de Bach y PAU
2° Bach4559
BiologíaT1. Bioelementos y biomoléculas inorgánicas
Se explica el tema de los bioelementos y las biomoléculas inorgánicas
2° Bach8166
BiologíaEnzimas
Definición, funciones, tipos
Universidad44415
BiologíaEnzimas
Las enzimas y la actividad enzimática
PAU (2° Bach)89516
BiologíaLAS ENZIMAS
Resumen de las enzimas biología de 2bach
PAU (2° Bach)1,67246
BiologíaBiocatalizadores enzimas y vitaminas
Descripción de vitaminas, componentes y funciones
2° Bach1,13420
BiologíaTema 12 Biología
Biología tema 12: el metabolismo y las enzimas
2° Bach1,43427
Biología y GeologíaTEMA 5
Enzimas y vitaminas
PAU (2° Bach)3712
BiologíaINTRODUCCIÓN A LAS ENZIMAS
Pequeña introducción a las enzimas
2° Bach2473
Most popular content in Biologia
5BiologiaProteínas
Proteínas
2° Bach82918
BiologiaAgua y sales minerales
Agua y sales minerales
2° Bach45510
BiologiaEls glúcids
Tema 2 Els glúcids, apunts per exámenes i selectivitat
2° Bach38615
BiologiaLA COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA MATÈRIA (Català)
LA COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA MATÈRIA Àtom Enllaç químic Enllaç iònic Enllaç covalent Enllaços intermoleculars Ponts d’hidrogen Forces de van der waals Interaccions hidrofòbiques Ponts disulfurs TEMA 1
1° Bach1895
BiologiaRecerca experimental
Tema: Recerca Experimental de l'assignatura de biologia
2° Bach580
Most popular content
9I
Inglésirregular verbs quiz
Domina el idioma inglés de manera sencilla y divertida con estos flashcards diseñados especialmente para estudiantes de sexto grado.
6º primaria2,8981
R
Geografía e Historiaroma
a estudiar Roma!!
1° ESO2,3122
G
Geografía e HistoriaGrecia: Inicio de la democracia
Más o menos las preguntas que me pusieron a mí en el examen
1° ESO2,3622
D
InglésDominando la gramática inglesa: Flashcards desafiantes
Mejora tus habilidades gramaticales en inglés con estos flashcards desafiantes diseñados para estudiantes de grado 11. ¡Prepárate para dominar la gramática inglesa de manera divertida y efectiva!
3° ESO2,2480
M
Geografía e HistoriaMesopotamia y Egipto
Contenidos sobre la civilización mesopotámica y egipcia
1° ESO3,9381
O
Lengua Castellana y LiteraturaOBRAS Y AUTORES II
Quiz donde tendrás que relacionar las siguientes obras con sus respectivos autores: edición Romanticismo.
4° ESO3,3610
I
InglésIngles para repasar
quiz de ingles para entrar a clase preparados
2° ESO2,6290
F
Filosofíafilosofía
repaso filosofía "el arje , la metafísica y la crítica de Nietszche a platon"
1° Bach2,8421
I
InglésIrregular verbs
Aprende nuevas palabras y expande tu vocabulario en inglés con esta colección de tarjetas de estudio interactivas.
3° ESO1,7442
Can't find what you're looking for? Explore other subjects.
Students love us — and so will you.
4.6/5App Store
4.7/5Google Play
The app is very easy to use and well designed. I have found everything I was looking for so far and have been able to learn a lot from the presentations! I will definitely use the app for a class assignment! And of course it also helps a lot as an inspiration.
Stefan SiOS user
This app is really great. There are so many study notes and help [...]. My problem subject is French, for example, and the app has so many options for help. Thanks to this app, I have improved my French. I would recommend it to anyone.
Samantha KlichAndroid user
Wow, I am really amazed. I just tried the app because I've seen it advertised many times and was absolutely stunned. This app is THE HELP you want for school and above all, it offers so many things, such as workouts and fact sheets, which have been VERY helpful to me personally.
AnnaiOS user